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無水鍋 20cm |
| 生活春秋 - 生活春秋 価格 ￥ 7,800 | |
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 無水鍋 20cm生活春秋 価格(new/used): 7,800 円 / -- 円 より 発売日: アマゾン売上ランキング: 1231 位 Kitchen / 通常24時間以内に発送 [ユーザーによる評価] 平均評価: 4.0 / 総数: 6件  こんなに気になるもの？？ストイックなデザインと、日本製ということ、そしてレビューを参考に思い切って購入しました。 しかしどうもアルミの臭いが気になる…。（準備は説明書通りやったのですが） ご飯を炊いてみても、カレーを煮てみても、どうもアルミが染み出しているような臭いが気になります。 極めつけはちょっとお湯を沸かしたところ真っ黒に。 磨けど磨けど落ちず、そのままお蔵入りです。 対処対応があればご教示頂きたいです…。  悪くはない、しかし。。。野菜料理にはよい。「蒸し茹で」は菜物の甘みを引き出すし、茄子の炒め物もよく仕上がった（炒め過ぎないでも皮が柔らかくできた）。ご飯はいまいち。普段はフィスラーの圧力鍋で炊いているが、無水鍋だと粘りがでなかった。 添付の小料理本はあまり参考にならない。スチームプレートを使った料理がいくつか紹介されているが、これは鍋についていない。別途購入しろ、ということ？ 不親切だ。また、紹介されている料理がおいしそうでない。（ちなみにフィスラーの添付本は豪華で、とても役に立ってる） 何かでこの鍋の蓋でホットケーキを焼くときれいな焼き上がりになると読んだのだが、私が試した限りでは普通の鉄のフライパンと変わらない。 じっくり肉や豆料理を作るにはラクルーゼのほうが早いし、おいしい。それ以外でも普段使っているステンレス三重層の鍋のほうが早いし、出来上がりに差があるとは思えない。しかも取っ手が普通についている鍋のほうが使いやすく、安全だ。 この鍋を使うのは正直野菜を「無水で」茹でるくらいだ。 野菜料理が好きな人にはよいだろう。ただ20cmは小さい。またIH対応でないのも？だ。欧米ではＩＨが主流。それに対応できないなら輸出もできない。  これ1つで!一人暮らしを始めるにあたり、購入しました。炊飯器もオーブンも置けない狭いキッチンで大活躍です!一口しかないコンロでまず炊飯。百円均一で買った木の鍋蓋に替えて蒸らし、その間、本蓋でオカズを作る。または、あらかじめ作っておいたカレーなどを金属製のボウルに入れ、炊飯中の鍋の上に乗せて温めるとか(笑)シフォンケーキも焼けましたよ! 一生モノの鍋普通の鍋と比べてたら、値段も少々高いので、さんざん迷いましたが 買って大正解の鍋でした。 無水鍋で炊くご飯がとてもおいしいので、電気炊飯器を使わないようになりました。 吹きこぼれがないので、鍋の取り扱いも楽です。 20ｃｍとはいえ、3.5合まで炊けるので、重宝します。 ご飯の炊き方やレシピは、有元先生の本が参考になりました。 どうせ買うならどうせ買うなら日本製、どうせ買うならずっと使いたいと思って探してみても、デザインが気に入らなかったりでなかなか買うまでには至りませんでしたがこの無水鍋は無駄のないデザイン、しかも壊れる所が無い点が気に入り購入しましたが非常に満足しています。 ミートローフ、煮物と一人暮らしの料理にもちょうどいいサイズなのでフル稼働です。 ただフライパンとして使う場合は振り回す事が出来ないので注意が必要です。気合いの入った鍋つかみが無いと泣きます。おまけの鍋つかみは本当におまけ程度で全く使えないと思います（あまりの熱さに鍋を投げそうになりました）。 ちなみに有元葉子さんの本も一緒に買うと、作らないにしてもいい夢見れます（笑） |