無水鍋 24cm

	無水鍋 24cm
	生活春秋 - 生活春秋価格￥ 9,000
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無水鍋 24cm

生活春秋

価格(new/used): 9,000 円 / -- 円より
発売日: アマゾン売上ランキング: 801 位
Kitchen / 通常24時間以内に発送
[ユーザーによる評価] 平均評価: 4.5 / 総数: 7件

思っていた以上に使いやすい鍋
大小、二つ同時に購入しました。
購入までには、かなり検討。こんなに使いやすいとは、使って初めて実感しました。
煮物、焼き物、炒め物、ケーキやスコーン、マフィン。和洋中、この鍋二つあれば、
本当に何でも出来そうです。付属のレシピも役に立ちますが、有元葉子さんの無水鍋の本が
あれば、可能性がどんどん広がります。
今まで、ル・クルーゼと圧力鍋を使っていましたが、無水鍋二つあれば必要十分満たしそれ以上の使い方が出来ます。　
アルミ鍋＝アルツハイマーの危険性というのも、過去の危惧。
軽くて、扱いが簡単。何十年も日本の主婦に支持されてきた鍋に脱帽です。

炒め物はだめ、色がすぐ変わる
　軽いし、丈夫ですが、炒め物には向きません。焦げ付きやすい。
どんな料理も、長時間入れておけません。そのまま冷蔵庫にしまうことはできません。
青菜を茹でると、アルミの色がすぐに変わってしまいます。
水を多くして茹でると、水の分だけ鍋の色が変わります。
黒ずみは、酸性の物を入れて火にかければ少しましにはなりますが、元に戻りません。
ふたはぴったりできますが、はずしにくいです。
ごはんも、特別おいしく炊けるというほどではありませんでした。

40年間
凄いですね。未だに売っているとは知りませんでした。
うちではこの鍋で、自分が生まれる前から〜４０年間もご飯炊き続けています。
つまり４０年間毎日使っても現役であり続ける鍋です。
おこげも丁度良い感じで出来てとても美味しいです。

子供の頃、友達の家で出されるホットケーキの片面が汚い焼き方なので不思議だったのですが
友達はうちのホットケーキが両面"表"の様に綺麗に焼けているのが不思議だったそうです。
後にその原因が、無水鍋の蓋で焼いていたことが原因であったのが分かって、感動した覚えがあります。

鍋様々!
一昨年ぐらいに、図書館で有元葉子さんの無水鍋の本を見つけて読んでから、本共々ずぅ〜っと欲しくて欲しくて。料理大好きで、既にルクルーゼや土鍋も持ってるので、一応我慢してみました(笑)が…遂に本と一緒に24センチのを購入!
早速、人生初のパン焼きに挑戦!驚くほど上手く出来たし、かぼちゃもホックホクに煮えて、楽しいし、んもぉう鍋様々です。
あと、軽いしお手入れ簡単ってのが良い!ルクルーゼみたいに気合いを入れなくても使えます。取っ手も全てアルミでプロ仕様みたいで惚れ惚れしてます。
24センチでも決して大き過ぎるって感じはしません。寧ろ、20センチのは炊飯ぐらいにしか使えないのでは?!って思います。とは言いつつ、そんな毎日の炊飯やちょっとした煮物用に20センチのもジリジリと欲しくなってきてて困ってます(苦笑)

アルミ鍋は使いやすい！
私にとって、ル・クルーゼの鍋は重すぎました。４０代にはいり、重い＝億劫という方程式を感じます。その点、この鍋は軽い！でも、ごはんなど美味しく炊けます。何となくこれを使っていると、日本のお母さんという気分になります。鍋の栞に載っていたレシピの「カステラ」は、とっても美味しかったです。あと、金属のお玉やスプーンも使えるのはやはり便利ですよね。

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