ル・クルーゼで料理(2) ゆっくりつくる...
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ル・クルーゼで料理(2) ゆっくりつくる編 (天然生活ブックス)


地球丸

価格(new/used): 1,400 円 / -- 円 より
発売日: (2006-04-05) アマゾン売上ランキング: 12891 位
単行本 / 通常3～5週間以内に発送
[ユーザーによる評価] 平均評価: 5.0 / 総数: 7件

幸せな気持ちになれるレシピ
まさに、ルクルーゼにぴったりのレシピがたくさんです。
時間はかかりますが、実は忙しい時にもおすすめです。
コンロのそばについていなくてもお鍋が作ってくれるという感じで、
材料を準備してコンロにかけたら、子供と遊んだり、その他の家事をして、
出かける時にはいったんガスを切りますが、その間は余熱、帰って来てからまた続き、といった具合。

週末に家族で出かけるときなどは、前の日にぐつぐつ煮込んでおいて、帰って来たら仕上げて、
あら、びっくり、いつの間に、な手抜きにならない晩ご飯なんてのも・・・。
時間をかけただけあって、ちょっぴり豪華に見えて家族の評判も良いです。

寒い日にはキッチンがほんわか暖かくて、しかも美味しいお料理ができてるなんてなんだか幸せ。
おすすめは、ビーフカレー、れんこんと牛肉の煮込み、ミートソースなどなどたくさんあります。
美味しい！おうちでごちそう
牛すじ肉の赤ワイン煮とミネストローネを週末作りました。どちらも非常に美味しいです。
ココットオーバル25センチで牛すじを作ったところ、レストランの味。
感動的な美味しさでこれは時間をかけても作る意味があります。
ミネストローネはクリステル（ステンレス多層鍋）でつくったのですがまずまず。やはり次回はルクルーゼでつくってみようと思います。ほんとに平野さんのレシピ本があるからこそ当家のルクルーゼは活きています。この人の本がなかったらただの重たい鍋だったと思います。
15分シリーズ、ルクルーゼで普段の和食の本ももっています。どれも重宝していますが劇的に美味しいものをということでしたらこちらのレシピ本に忠実に作る事をおすすめします。
家庭がレストランになります。適当に作られたまずいものを外食したくなくなります。
お勧めします！
平野由希子さんの他のル･クルーゼ本を購入し凄く良かったのでこちらも購入。ミートソースと豚角煮を作りましたが、とってもおいしくできました。基本的に平野由希子さんのレシピの素材を活かした料理作りが自分に合っていると思いました。時間がかかる料理がこの本では紹介されていますが、ゆっくりと楽しみながら料理をするのもたまにはいいなと思いました。
料理中にも広げておける
使ってみて、この横長の形が素晴らしいと思いました。
料理をしている時、見えるところに広げて置いておくことができるので、
片手で持ちながらとか何かで押さえてという必要がありません。
初心者にも安心！

レシピもとても参考になりました。
ルクルーゼを買った理由が煮込む料理が作りたかったからなので、
『(1)15分でつくる編』を買わずにこちらだけ購入。
ミネストローネを１時間で完成させたときとゆっくり煮込んだときの違い、
知りたくて一番最初に作りました。こんなに違うのか！って感動して、
その後はすっかりこの方法に。
ルクルーゼは熱伝導が良いから早く作れる点が評価されていますが、
この本はゆっくり煮込むことで他の鍋では作れないほど美味しく作れる魅力を教えてくれます。

煮込み料理を作りたかったら必見のレシピが充実しています。
我が家でレストラン
ルクルーゼでじっくり煮込んだ料理ってほんとにごちそう！平野由紀子さんのレシピはわかりやすく素材の生きる味。時間をかけるからって難しくありません！お料理はちょっと・・というかたにも、ぜひおすすめしたいです。レストランの味をおためしあれ！
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