からだにおいしい 野菜の便利帳
板木利隆 - 高橋書店 価格 ￥ 1,365
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からだにおいしい 野菜の便利帳

板木利隆
高橋書店

価格(new/used): 1,365 円 / 1,589 円 より
発売日: (2008-04-11) アマゾン売上ランキング: 329 位
単行本（ソフトカバー） / 通常24時間以内に発送
[ユーザーによる評価] 平均評価: 5.0 / 総数: 4件

旬や保存法
調理法が、簡単にわかりやすく書いてあります。
お料理の入門本とともに大切な一冊になりました。

料理に興味なくても面白く読めます。
すばらしい！これは家宝だ。
野菜が極端に不足しがちなメンズに激しく勧めたい一冊。

産地が分かりづらい外食や中食に不安を覚えるこのご時世、
自炊に目覚めた諸兄らも多いと思う。
が、肉や魚はとりあえず火が通れば何でも食える一方、
野菜はちょっと料理方法間違えたら酷いことになる。

しかし！この本があれば、いちいち田舎の母ちゃんに電話しなくても
とりあえず食える水準まで野菜を持ってくことが可能！

難しい料理方法が書いてるわけではないので、
野郎の適当豪快クッキングにも活かし易いのも魅力。
本の値段も情報量も情報のレベルもビジュアルの面も、全て文句なし。
ウンチクの為だけにも買うのもアリ。

でも、ときどきは母ちゃんにも電話してやってください。
事典的楽しさ満点
例えば、人参。
原産地はアフガニスタン。
日本では北海道が生産量１位。
美味しい人参は、なめらかで赤みが強くハリのあるもの。
旬は４〜７月、１１〜１２月。
といった基本情報から、美味しく頂くための保存方法やレシピまで。
情報満載で、美味しそうな写真も豊富、カラフルな画面構成。
学生時代に便覧や地図帳、百科事典などが好きだった人にはたまらない１冊です。

「野菜」の便利帳、ではありますが、キノコや果物、ハーブについての解説もあり。
更には、精進料理の考え方、野菜の流通や安全性に至るまで、
幅広い視点から野菜について解説しているコラムも、なかなか面白いです。

今まで何気なく食べていたけれど、たかが野菜、されど野菜。
身近なものだけど、実はあまり知らなかった部分を、きちんと学べます。
野菜のこと、少し見直しますよ。
この本があれば野菜は安心！
野菜の保存法とか、新鮮なものの見分けかたとかいろんなところで結構みるんですけど、この本は野菜の種類ごとに整理されていて見やすいし、すごい種類の野菜が載っているので一家に一冊この本があれば安心だと思います。裏技とかも知らなかった情報がいっぱいでした。
普段料理しない方が読んだら、スーパーで野菜買ってみようって気になるかもしれませんね！
新米ママさんにもおすすめの一冊です。
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