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 さらに極める日本酒味わい入門
尾瀬 あきら
幻冬舎
価格(new/used):
1,260 円 /
811 円 より
発売日:
(2003-12)
アマゾン売上ランキング:
59663 位
単行本 / 通常24時間以内に発送
[ユーザーによる評価] 平均評価: 5.0
/ 総数: 2件
 尾瀬あきら氏による『日本酒味わいの秘訣』。
『入門書』で日本酒を学んだら、次は『応用書』で更に磨きをかけましょう。
日本酒を美味しく味わいたい、という方にお勧めします。
基底にあるのは「食中酒としての器量」
さきの「入門編」に続き、こちらは「応用編」かな。
底に流れるテーマは「料理との組み合わせ」。酒は今や単体といふより
料理を引き立てる「従」であるべき、という考えが伺える。
上原浩風ともいえる。私はあまり何合も飲める方ではなく、専ら割水燗派。
生を冷酒でやるとカラダに障ります。多くアテのレシピも紹介されており、
便利。でもこの本手にする奴は、既に結構な日本酒好きと思われるので
間口を広げる効果はあまりなかったか！？ユニークな本だと思います。
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