 |
わくわくギョーザ (生活実用シリーズ―S... |
| - 日本放送出版協会 価格 | |
| home｜書籍｜CD｜DVD｜ゲーム｜ソフトウェア｜家電｜キッチン｜おもちゃ・趣味 |
 |
 |
 |
日本放送出版協会 価格(new/used): -- 円 / 500 円 より 発売日: (2000-11) アマゾン売上ランキング: 626351 位 単行本（ソフトカバー） / 在庫切れ [ユーザーによる評価] 平均評価: 3.5 / 総数: 2件  出来上がり写真があれば、、、～著者の高城順子さん、ウーウェンさん共に、本を読んで作ったこののある方なので、だいたい想像して手に取りました。薄くて安い本の中に、結構ぎっしり入っているなというのが最初の感想。ギョウザの餡も、最近流行りの一口ギョウザもあるし、ウーウェンさんお得意のものも見られ、またタレも６種（重宝しました）、楽しめます。ギョウザの皮ですが、ウェンさ～～んの北京では水餃子にして余ったものを焼くのだとか、、我が家も同じようにしてみました。水餃子は水餃子でムチムチッとして美味ですし、焼くと香ばしくてこれもまた美味（笑）２度楽しめる所も良いかな、と思います。（焼きギョウザの好きな方は、よくある市販のチルド品と同じような感じで水餃子を焼いてみると良いです）ちょっと不満があるとすると、後半～～の餡特集。材料の写真だけしかなく、出来上がりのものがない。餡なんて難しいものではないので、簡単な文章の説明だけで十分ですが、やっぱり出来上がりの写真は欲しいです。（取っ付きにくいです）後半の説明不足と写真の件を除けば、なかなか楽しめる良い本だと思います。～  お料理初心者向けの餃子の作り方焼餃子と水餃子の基本的な作り方とそのバリエーションが豊富な写真とともにのっています。 焼餃子と水餃子のそれぞれ基本のあんと皮の作り方、包み方には、プロセスごとに写真がのっていてたいへん親切な作りになっています。 ただ、なぜか皮の作り方は水餃子にしかないのですが、この皮の作り方だと焼餃子に使えないのかと疑問が残りました。バリエーションにはあまり作ってみたい餃子はありませんでしたが、中国の餃子の作り方はおいしそうでした。一通り餃子を作れる人にはあまり必要がない本だと思いますが、お料理初心者には親切な本です。 同じテーマの商品を探す
|