きょうのごはんはタイ料理

	きょうのごはんはタイ料理
	氏家アマラー昭子 - 日本放送出版協会価格￥ 1,680
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きょうのごはんはタイ料理

氏家アマラー昭子
日本放送出版協会

価格(new/used): 1,680 円 / 1,030 円より
発売日: (2002-07) アマゾン売上ランキング: 24897 位
大型本 / 通常2～3日以内に発送
[ユーザーによる評価] 平均評価: 4.0 / 総数: 5件

タイが身近になる本。
購入してから約１年間眠っていましたが、ようやく目を覚ましました。週１回夫がタイディナーを作ってくれます。

本格的なものではなく、日本人向けに味付けされたものなので、食べやすい（例：タイ風しゃぶしゃぶ）。
聞いたことのない香菜や調味料の説明も写真つきで説明されており、お店でも探しやすい。近くのお店で見つからない場合も、巻末にこれらを取り扱っているオンラインストアのサイトが紹介されているので、困りません。
しかし、ソースの作り方、香菜等の説明がいろんなページにまたがっているので、巻頭にまとめてあるほうが、見やすいと思うのですが・・・。
サラダ、スープ、ご飯もの、カレー、メイン、デザートと一通り全部載っています。
作り方も簡単でわかりやすい。
料理初心者にも使える本だと思います。

タイ料理を身近なものに
まず、写真がきれいです。　そして作り方も丁寧に載っています。
材料は・・近所のスーパーでは揃いませんが、インターネットなどで簡単に入手可能なものばかり。
屋台のタイ料理ではなく、おしゃれな感じです。
本自体も大きくて、見やすいのが特徴だと思います。

ちょっと食材が、、。
遥か遠くアメリカから注文をした本、きれいで見ていても飽きないのですが、、、。残念ながら食材が手に入りにくく（日本よりも遥かにスパイスは手に入りやすい場所にいるのですが）見て眺めるだけの本になってしまいました。自分でのオリジナルソースを作らなければならなかったりとか、子供二人を抱えての食事には不向きでした．きっと独身または結婚されて二人の生活を楽しんでいる方だったら十分時間をかけて楽しめると思います。

本格的です!
ホムデーン、バイマックルート、クラチャイ、レモングラス、
パクチー、ガランガーなどなど、この本のレシピで使う
名前も爽やかなタイ料理のハーブたち。
悲しいかな、我が家のような田舎では入手は困難です・・・
なので、作るレシピは限られてしまうけど、ナンプラーと
ココナッツミルク缶ぐらいはスーパーでも売られているので、
これで雰囲気は出ます!!
料理が58種類、デザートは６種類、紹介されているので、
ハーブや調味料を調達して、本格的タイ料理ディナーも出来ますヨ。

大好きタイ料理
私が始めてタイを訪れたのは５年前。
ピーンと来る刺激的なナンプラーの味。癖になる、癖になる。
あの味をもう一度食べたい！と本屋さんに足を運んでは、しっくりくるタイ料理の本に出会わない。
何度も足を運んでに止まった「きょうのごはんはタイ料理」のタイトル本。なかなか良さそう！と、購入しました。

タイ料理のかかせない基本のスパイス。なるほど。早速タイ調味料を買える店を探して、新宿７丁目にあるタイスーパーへ。あるある。魅力的なスパイス＆調味料。
その上、激辛！家に帰って本とにらめっこ。これなら、私でも作れる！て言う優しい調理の仕方。
絶対おすすめ！「きょうのごはんはタイ料理」本。
はまる、はまる。タイ料理マジック！！

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