コーヒーのすべて―本格コーヒーから人気の...
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コーヒーのすべて―本格コーヒーから人気のアレンジメニューまでプロの味の秘密がすべてわかる (主婦の友ベストBOOKS) (主婦の友ベストBOOKS)


主婦の友社

価格(new/used): 1,260 円 / 70 円 より
発売日: (2004-10-01) アマゾン売上ランキング: 334874 位
単行本 / 通常24時間以内に発送
[ユーザーによる評価] 平均評価: 4.0 / 総数: 2件

タイトルがなあ…
初心者向けの入門書としては良くまとまっていて解説もわかりやすい良書だと思います。
ただ本のタイトルに比べると内容的な薄さは否定できません。この本１冊でコーヒーのすべてがわかるはずもありません。
せめて「コーヒー入門」くらいにしておけば良かったのでは？
コーヒーのバイブル☆
『コーヒーのすべて』はコーヒーの歴史から抽出方法、アレンジに至るまで、これから本格コーヒーを勉強したい人や、今のいれかたで限界を感じている人にぴったりの１冊です☆
自分のいれたいコーヒーの種類ごとに、必要な道具やここがポイント！というところまでひとつひとつ写真付きの説明で細かく段階を追って書かれているので、この本を読んでいるだけで実際に自分の手でコーヒーをいれているような感覚で読めてしまいます☆
アレンジ編ではトロピカルラテや杏仁ミルクラテなど、あれ！？と思うようなおもしろレシピまで載っています。
私はカフェで働いていますが、おいしいコーヒーをいれるために繰り返しこの本を読んでいます。基本を理解して美味しいコーヒーが出せると毎日が楽しいですね(^^)/
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