和食の設計図 分とく山
- 講談社 価格 ￥ 1,680
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和食の設計図 分とく山


講談社

価格(new/used): 1,680 円 / 1,080 円 より
発売日: (2005-12) アマゾン売上ランキング: 124858 位
単行本 / 通常24時間以内に発送
[ユーザーによる評価] 平均評価: 4.0 / 総数: 1件

本格的だけど、頭が柔らかくなる本
主菜　煮物、主菜　焼き物、主菜　揚げ物
副菜　含め煮、副菜　あえもの、副々菜　お浸し
汁物、ご飯
と基本的な和食レシピが季節の旬の野菜、魚とともに載ってます。
それぞれに基本のレシピがあり、あとはそのときの旬のもので作ってみてくださいというものです。
私は頭が固いので、レシピの本を買って、それぞれ材料をそろえないと作れないと思うほうなので、返って基本のレシピがあって、各自でいろいろ試してくださいというほうが手軽に作れそうです。（笑）
特にいままであまり作ったことのない和え物、お浸しも作れそうな気がしてます。
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