南イタリアのキッチンから―マンマのごちそう

実際にこの本の中から、かなり多くの料理を作りました。おいしくて何度も作れるものが多い。南イタリアの料理紹介本ということが目的なので、全体にメインの料理が少し少ない気がして、献立を考えるのはこの本の得意なところではないかもですが。なぜなら項目分けが「パスタ」「野菜料理」「マンマの味」「チーズ料理」「デザート」「パーティメニュー」のようになっているからです。メイン料理を皿に盛り付けた写真などはあまりありません。素朴でカジュアルなメニューが多いです。南部の料理は北部ほど濃厚ではないようなので、私たちにとっては、お腹がいっぱいになるメニューは少ないけど、料理ひとつひとつは本当に簡単ですごくおいしい。

ここのデザートはすっごい気に入ってます。ちょっと材料の数の多い凝ったのももあるけど、全部イイ。簡単に作れるジェラートや、エスプレッソプリンはウマすぎでした。