だからクッキーが大好き (まあるい食卓シ...
- 学習研究社 価格 ￥ 1,575
home｜書籍｜CD｜DVD｜ゲーム｜ソフトウェア｜家電｜キッチン｜おもちゃ・趣味
だからクッキーが大好き (まあるい食卓シリーズ)


学習研究社

価格(new/used): 1,575 円 / 999 円 より
発売日: (2005-04) アマゾン売上ランキング: 123272 位
大型本 / 通常24時間以内に発送
[ユーザーによる評価] 平均評価: 5.0 / 総数: 3件

奥行きを感じる。
基本をしっかり押さえています。その上で、この材料をこれにかえたら、こうなる、、、という感じで変化の付け方が系統だってわかります。とりあえず、ここにのっているレシピを造ってみて、更に、オリジナルのものを造るときに、この生地にすればいいとか、この生地のここを変えればいいとか、どんどん、膨らみがみえるというか、奥行きがありますね。造るのが、楽しみです。
クッキー好きの方は是非！
私はクッキーが大好きです。だからこの本に出会って、とても感動しました。クッキーといってもいろんなクッキーがあるんだなーって感動です。
卵黄を3つ使うクッキーや、食感の加減を大事にするクッキー・・・などなど。おもわず全部とらいしたくなってしまいますよ。
基本から広がるバリエーション
クッキーの本も色々出ていて、既に何冊も持っているのだけれど、つい購入。
アイスボックスクッキーで基本生地をおさえ、ベーキングパウダーを重曹に変える、
バターを増やしたり、減らしたり、卵の量を変えるのバリエーションの変化。
「各国のクッキー」、ダックワーズやブラウニーも紹介されている。他の本にもある物の
レシピを微妙な配合の違いかもしれないが、つくり比べるのも楽しいと思う
同じテーマの商品を探す